Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый



Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый
кавказская аджика

Настоящая кавказская аджика – это приправа, рецепт приготовления которой пришел к нам с самого Кавказа, где люди любят и почитают это блюдо. Оно имеет множество различных способов приготовления, которые позволяют наделить блюдо теми или иными качествами. Мы предлагаем вам классический рецепт готовки такой приправы в домашних условиях, воспользовавшись которым вы сможете заготовить несколько порций этого ароматного угощения на зиму .

2323 0 180 мин. 1 чел.

суп пити

Данный рецепт необычен уже хотя бы тем, что традиционно такой азербайджанский суп готовят в горшочках порционно. Однако порой так сложно собрать все необходимое для готовки такого блюда, а попробовать хочется. Именно поэтому мы подготовили для вас более простой способ готовки супа пити на плите с добавлением сушеного зеленого гороха и чернослива .

4025 1 160 мин. 8 чел.

кутабы с мясом

Способ приготовления блюда кутабы довольно прост и внешне лепешки очень напоминают привычные нам чебуреки. Однако готовятся эти блюда по-разному и уже главное отличие их в том, что кутабы жарят без масла на сухой сковороде. От этого меняется вкус не только приготовленного теста, но даже вкус начинки. К слову, начинка также в кутабы добавляется самая разнообразная: от мясного фарша, до рубленой зелени . Сегодняшние кутабы мы приготовим с телятиной.

2932 0 50 мин. 12 чел.

хингал

Чем-то очень далеким азербайджанский хингал может с первого взгляда напомнить бешбармак . Однако, если углубится в рецептуру и приготовление этих рецептов , вы сразу поймете, насколько они разные. Сегодняшний хингал мы и вовсе будем готовить по самому ленивому из рецептов. В идеале для такого блюда необходимо заготовить домашнюю лапшу в виде квадратиков теста, однако и без них хингал получается невероятно вкусным и традиционным.

2207 0 150 мин. 2 чел.

кутабы с зеленью

Кутабы — азербайджанский аналог более известных нам чебуреков. Готовят такое блюдо и с мясом , и с овощной начинкой, и даже просто с зеленью . Именно последний вариант традиционной кутабы мы сегодня и приготовим. Для такого простого блюда необходим минимум ингредиентов и совсем немного времени. Такое мучное и сытное блюдо обязательно понравится как детям, так и взрослым.

1074 0 50 мин. 4 чел.

кята азербайджанская

Сладкие и вкусные пирожки любят как дети, так и взрослые. Нет ничего вкуснее, сытнее и ароматнее, чем настоящая домашняя сдоба. В кухнях всех стран и народов мира есть свои секреты приготовления вкусной выпечки . В этом рецепте мы поговорим об азербайджанских кятах и обязательно попробуем их приготовить самостоятельно. Во всем процессе очень важна выдержка и правильно обращение с тестом. Слоеные пирожки уж точно придутся по душе всем.

2046 0 120 мин. 6 чел.

дюшбара

Наверняка многие из вас хотя бы раз в жизни пробовали пельмени. Эти полуфабрикаты одни из самых популярных уже только потому, что готовятся они быстро и получаются очень вкусными. Однако рецептов приготовления пельменей очень много и один из таких мы будем готовить сегодня. Азербайджанская дюшбара отличается уже тем, что подается вместе с бульоном и относится к ряду первых горячих блюд. Более подробно об этом в самом рецепте.

1919 0 100 мин. 6 чел.

бадамбура

Нет ничего вкуснее, чем домашняя выпечка . В традиционной азербайджанской кухне очень много рецептов нежной и очень сытной выпечки . Сегодня мы будем готовить бадамбуру — необычные сладкие булочки с миндальной начинкой. Вкус получается очень глубоким, тесто нежным и немного хрустящим, а об аромате и вовсе говорить не стоит. Все секреты приготовления этой выпечки Вы узнаете непосредственно из самого рецепта.

1782 0 90 мин. 12 чел.

азербайджанский плов

Сколько в мире восточных народов, столько и способов создания плова. Рис с мясом — универсальное национальное блюдо, которое готовится относительно просто и при этом получается очень вкусным. Отличен этот способ готовки азербайджанского плова тем, что мясо и рис готовить мы будем отдельно. А в сочную баранину , к тому же, мы также добавим сухофрукты и подходящие специи . Накормить таким блюдом всю семью труда не составит.

1777 0 200 мин. 8 чел.

довга

Всем прекрасно известно, что такое окрошка. Её очень любят и часто готовят в летний период. Такой освежающий холодный суп бодрит и придает сил. В кухнях других народов такие супы тоже есть. Например, в Италии это острый суп гаспаччо. В азербайджанской кухне такое блюдо называется довга и готовится оно очень просто. Для основы обязательно используют свежие огурцы и кисло молочные продукты .

1739 0 80 мин. 4 чел.

Шекербура

Азербайджанская кухня изобилует всевозможными печеными мучными изделиями с добавлением самых разнообразных орехов. Шекербура не является исключением, однако и у нее есть свои отличительные особенности. Очень важно соблюдать все тонкости приготовления этого блюда, чтобы оно получилось по-настоящему азербайджанским. Обо всех тонкостях готовки Вы узнаете в самом рецепте.

1704 0 60 мин. 30 чел.

курабье бакинское

В кухне любого народа существуют уникальные и абсолютно неповторимые рецепты . Это касается первых блюд, вторых и даже десертов . Каждое из таких произведений кулинарного искусства полностью передает дух страны или нации. В этом рецепте мы попробуем приготовить азербайджанское печенье — курабье. Готовится оно очень просто и быстро, но о тонкостях его создания Вы сможете узнать в самом рецепте.

1290 0 20 мин. 18 чел.

джиз-быз

Сложно представить себе восточную кухню без сытного и острого мяса . Рецептов приготовления баранины в азербайджанской кухне великое множество и все они неповторимы в своем исполнении. В этом рецепте мы рассмотрим способ приготовления блюда джиз-быз — острого обжаренного с овощами мяса. Готовится оно очень быстро и по вкусу полностью оправдывает свое звучное и хрустящее название.

1811 0 60 мин. 8 чел.

азербайджанская пахлава

Пахлава не просто национальное блюдо, это еще и традиционная сладость на такой праздник, как Новруз. Готовиться она из теста с добавление сахара и самых разнообразных орехов. Пахлава выпекается и получается невероятно сытной и нежной. В этом рецепте мы приготовим пахлаву по традиционному рецепту и добавим грецкие орехи . Не обойдется наше блюдо и без шафрана , который также очень часто участвует в создании восточных блюд и не только десертов .

1513 0 150 мин. 6 чел.

мутаки

Такой домашний десерт станет одним из Ваших любимы, стоит только раз его попробовать. Готовятся мутаки очень просто и имеют форму рогаликов. В качестве начинки используют самые разнообразные орехи с сахаром . В этом рецепте мы расскажем о самом простом и классическом способе приготовления этой сладости по-азербайджански. Хрустящее запеченое тесто идеально дополнится ароматной и сытной начинкой. Дети будут в восторге от такой домашней выпечки .

1049 0 90 мин. 16 чел.

Кюкю

Пробовали когда-нибудь пирог , который состоит исключительно из зелени ? В азербайджанской кухне это уникальное блюдо называется «Кюкю» и готовят его очень часто. Все потому, что оно очень простое в приготовлении и к тому же очень полезное. Чтобы разбавить насыщенный вкус свежей зелени, такой пирог нередко украшают разнообразными орехами . В этом рецепте мы попробуем приготовить классическое кюкю и подадим его по всем традициям с катыком.

1131 0 40 мин. 8 чел.

азербайджанская долма

Долма — традиционное восточное блюдо и в каждой стране его готовят по-своему. В этом рецепте мы будем готовить азербайджанскую долму и поделимся с вами всеми тонкостями её создания. Такое блюдо можно готовить в будние дни и на праздник. Долма совершенно отличается от голубцов и вам стоит попробовать её хотя бы раз, чтобы потом влюбиться в это восхитительное восточное блюдо.

2444 0 60 мин. 10 чел.

Даргинские хинкали

Сегодня мы приготовим очень нежные и аппетитные даргинские «ленивые» хинкали с кусочками отварного мяса и картофеля . Готовится это восточное блюдо очень просто и вы в этом обязательно убедитесь. Сами хинкали представляют собой слоеные рулеты из воздушного теса, которые мы приготовим на пару. Такое блюдо получится очень полезным, натуральным и прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей.

1407 0 100 мин. 6 чел.

Долма из баранины

Если вы любите голубцы , тогда этот необычный рецепт также придется вам по вкусу. Если привычные нам голубцы заворачивают в отварные листья капусты , то долму , которую мы сегодня приготовим, заворачивают в маринованные молодые листья винограда . На востоке даже выращивают специальный сорт винограда с крупными плотными листьями для того, чтобы потом закрывать их и готовить домашнюю долму.

1066 1 60 мин. 4 чел.

Слоеные хинкали

Правильно приготовленные хинкали вполне могут заменить обычный хлеб . Сегодня мы приготовим такие слоеные хинкали с кусочками грецких орехов , которые отлично подойдут в качестве гарнира к мясу , приготовленному абсолютно любым способом. Также такие слоеные хинкали могут выступать и как полностью самостоятельное блюдо. Дрожжевое тесто получится очень воздушным, а само блюдо невероятно вкусным и легким.

1392 1 40 мин. 3 чел.

долма-кебаб

Бесспорно, нет ничего лучше, чем приготовить на костре сочные и ароматные шашлыки. Однако если хочется разнообразия или просто возникает желание попробовать что-то новенькое, тогда попробуйте обжарить на шампурах долму -кебаб, рецепт которой мы сейчас и представим. Вкус и вид блюда будут соответствовать классической долме. Пикантности ей придаст способ приготовления, а также разнообразные специи , которые мы добавим в сочный мясной фарш.

2086 0 120 мин. 6 чел.

долма на зиму

Пусть долма отчасти и напоминает голубцы , но последние вы не заготовите в большом количестве, и на зиму не заморозите по ряду причин. Долму же можно готовить, замораживать и варить в любое время года. В этом рецепте мы расскажем вам о способе приготовления долмы на зиму, а точнее, о способе её классического традиционного варианта готовки. Готовить такое блюдо можно на завтрак , обед и ужин . Вкус и запах получатся просто изумительными!

1178 0 280 мин. 10 чел.

Как приготовить долму в мультиварке?

Долма — это то блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол . Своеобразные рулеты выглядят очень оригинально и аппетитно, а по вкусу ничем не уступают привычным нам голубцам. Однако два этих блюда совершенно разные. Долму готовят из мясного фарша, который заворачивают в маринованные листы винограда . И сегодня мы поделимся с вами рецептом этого необычного восточного блюда .

843 0 160 мин. 6 чел.

Как приготовить долму из маринованных виноградных листьев?

Сегодня мы приготовим долму — восточный аналог привычных нам голубцов . Это блюдо традиционное и чаще всего готовят его из специальных маринованных виноградных листьев , в которые заворачивают мясной фарш с рисом . Мы поведаем вам о способе готовки традиционной долмы, в качестве начинки использовать будем индюшатину, рис и немного чеснока с луком . Вкус получится просто изумительный и нисколько не похожий на обычные голубцы.

1756 0 60 мин. 6 чел.

аварские хинкали

В этом рецепте мы будем готовить блюдо восточной кухни — аварские хинкали . Это не только уникальное в своем роде национальное блюдо, но также потрясающе вкусный деликатес. В приготовленном виде и не скажешь, что на создание этого блюда уходит столько сил. Однако если готовить аварские хинкали правильно, тогда получится и вкусно, и достаточно быстро. Подавать это блюдо можно даже на праздничный стол .

1331 2 220 мин. 8 чел.

листья винограда маринованные

Долма — своеобразное восточное блюдо , которое чем-то напоминает всем нам знакомые голубцы . Нередко готовят такое блюдо с капустными листами, так же, как и у нас. Но еще чаще его готовят и заворачивают в листья винограда , специально замаринованные для этой цели. В этом рецепте мы расскажем о том, как правильно мариновать листья и какие лучше сорта винограда использовать.

2888 0 120 мин. 1 чел.

азербайджанский суп

Какими бы ни были вкусными овощные супы, ни один из них никогда не сравнится по сытности с приготовленным на мясной косточке супом. Кавказские блюда готовят либо с мясом , либо не готовят вообще, будь то горячее блюдо или закуска . Мы сегодня приготовим ароматный насыщенный суп бозбаш с мясной грудинкой, овощами и нутом. Секретными ингредиентами выступят сухофрукты и смородина: они придадут блюду кислоту и необходимые вкусовые акценты.

3592 0 540 мин. 10 чел.

бозбаш с нутом

Рецептов приготовления бозбаша великое множество. Все они отличаются друг от друга специями и вкусовыми добавками, но при этом каждый из них обязательно готовится с мясом и нутом. В этом рецепте мы приготовим несколько нестандартный бозбаш с кусочками вареной баранины и целой палитрой разнообразных специй. Вместо традиционной алычи или сливы мы будем использовать свежее зеленое яблоко . Оно придаст вкусу необходимую кислоту.

1063 0 520 мин. 8 чел.

бозбаш в мультиварке

В этом рецепте мы приготовим несколько облегченную версию традиционного кавказского блюда бозбаш. Такой вариант пригодится, если вам будет необходимо быстро приготовить сытный и вкусный густой суп со специями . Подрумяненные кусочки курицы будут прекрасно сочетаться со свежей зеленью и ароматной паприкой. Приготовленный в мультиварке , такой бозбаш будет очень густым и сытным.

1378 0 60 мин. 4 чел.

азербайджанское блюдо бозбаш

В любой культуре есть такие блюда, которые в каждой семье готовятся по своему особенному рецепту. Бозбаш – одно из любимейших кавказских блюд, именно поэтому рецептов его приготовления великое множество. Сегодня мы приготовим этот необычный сытный суп не с привычными тефтелями , а с бараньими ребрышками. Заметно разнится и овощная составляющая бозбаша: мы будем использовать и морковку, и болгарский перец , и даже айву. Блюдо получится по-настоящему богатым и насыщенным.

2611 0 120 мин. 5 чел.

кюфта бозбаш

Приготовив блюдо, о кото ром мы расскажем в этом рецепте, вы убьете сразу двух зайцев: подадите и первое, и второе в одной тарелке. Кавказский суп бозбаш по ряду причин отличается от тех, что мы привыкли готовить дома. Вместо привычного бульона с рублеными овощами и кусочками мяса вы получите целую картошину, большую тефтельку и горсть нута. Но на деле такой суп получается очень вкусным, а бульон – насыщенным и мясным.

1171 0 120 мин. 4 чел.

говяжий бозбаш

В этом рецепте нам предстоит приготовить блюдо национальной кавказской кухни, а это уже должно о многом говорить. Разумеется, в рецепте будет мясо , ведь какой же бозбаш (он же суп ) без мяса ? И пусть традиционно в рецепте используется баранина , уверяем вас, говядина окажется ничуть не хуже. Бозбаш подается только в качестве основного блюда и лучше всего на обед . Хотя и для сытного ужина суп подойдет прекрасно.

1698 0 120 мин. 5 чел.


Источник: http://xcook.info/azerbadzhanskaja-kuhnja


Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый фото



Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый

Хинкали азербайджанские рецепт пошаговый